“食安守護”攻堅行動守牢群眾食品安全底線
10月29日下午，記者從市政府新聞辦召開的新聞發布會上獲悉，2024年“食安守護”攻堅行動自4月份開展以來，嚴格落實“四個最嚴”要求，全面排查整治各類食品安全問題，依法嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
在攻堅行動中，全市共檢查食品生產經營單位57087戶次，排查風險隱患9930個，整改完成9775個，抽檢4387批次，不合格44批次，立案查處927件，罰沒款566.56萬元，移送公安機關11件。
強化責任落實，筑牢發展根基。夯實屬地管理責任，完善分層分級精準防控末端發力終端見效制度機制，實現獲證食品生產經營主體包保督導全覆蓋，2.6萬余家獲證食品生產經營主體完成1次全覆蓋包保督導；加強包保干部食品安全培訓，在全省率先完成縣（處）、鄉鎮（科）兩級黨政干部食品安全屬地管理責任培訓，累計培訓包保干部778人；開展落實“兩個責任”優秀案例評選活動，評選出14個落實食品安全“兩個責任”優秀案例；推動主體責任落實。督促食品生產經營者梳理風險點，建立隱患清單。截至目前，已上傳風險隱患清單和產品隱患清單726家；督促食品生產經營企業依法依規配齊食品安全總監和食品安全員，國家局屬地管理責任平臺食品安全總監信息錄入率達100%；強化監管責任踐行，全面排查食品小作坊存在的風險隱患，日常監督檢查覆蓋率71.13%，指導13家小作坊申報省級食安名坊小作坊；開展農批市場信息化追溯管理提升行動，建立場內重點食用農產品目錄，動態更新入場銷售者電子檔案，及時完善進銷貨臺賬信息；常態化開展制止餐飲浪費活動，制發關于繼續抓好外賣商家營銷規范防止餐飲浪費工作實施方案，發布制止餐飲浪費典型案例2件。
加強隱患排查，防控處置風險。對所有食品生產經營主體開展風險等級評定和全覆蓋、常態化風險隱患動態排查。截至目前，完成食品生產經營主體風險分級25456家；及時更新補充“安徽省食品綜合監管平臺”中產品風險和企業風險隱患清單，目前已上傳風險隱患清單和產品隱患清單726家；將食品安全法律法規標準和相關要求歸納為簡潔、易懂、醒目的標識，讓生產經營主體在生產經營場所相關點位張貼；開展肉及肉類制品專項整治，嚴厲打擊肉類違法犯罪行為，抽檢肉制品530批次，合格率100%；開展特供酒清源打鏈行動，檢查食品生產者98家次，食品經營者5365家次；開展食品銷售安全“佳節守護”行動，以“中秋國慶”等節日為重點時段，進行全面檢查，確保節假日食品安全；開展農村地區食品銷售安全專項治理，規范農村食品經營行為；開展小餐飲食品質量安全提升行動，實行三級聯動，開展小餐飲后廚衛生專項整治，實現小餐飲備案率達100%；加強抽檢監測，強化食品安全“你點我檢”，圍繞市民關心、關注的食品，開展問卷調查活動，全市共抽檢803批次；建立風險分析研判機制，核查處置案件326件，處置完成率100%；加大執法力度，對違法行為分類處理，嚴懲重處嚴重違法企業，發布2件典型案例，入選省局發布典型案例1件。
創新推動發展，實現全面提升。提升監管效能，建成食品生產檢查員實訓基地，每月組織基層食品檢查員、食品生產企業負責人、食品安全總監及食品安全員，開展現場觀摩、授課、實踐體驗、模擬操作；建立大中型食品超市非現場檢查三方責任機制，明確市場監管部門、企業主體、維保單位三方責任；強化餐飲服務標準制定，發揮餐飲協會作用，制定餐飲業標準；推進中小學校食堂改造升級，投入資金3681.93萬元；開展“抽檢+”五維工作模式，抽檢+安全、監管、辦案、幫扶、示范，倒逼生產經營企業落實主體責任。促進食品產業高質量發展，實行“一企一策”精準幫扶，建立食品生產企業服務節點9個，指導46家食品生產龍頭企業導入卓越績效管理；推動產業創優，制定出臺《“464”服務高端綠色食品（預制菜）產業集群質量提升行動方案》，開展助企發展走訪服務，走訪預制菜企業48家次，解決企業難題65件；助推碭山酥梨、符離集燒雞等5個產業與20余家電商平臺達成戰略合作；推進品牌創建，培育“食安安徽”品牌33家，食用農產品和食品生產基地（園區）1個，打造知名品牌商標10個，“皖美農品”品牌27個，安徽省著名商標14個。
推動社會共治，凝聚各方力量。強化輿情監測和引導，主動作為，聘請第三方網絡輿情監測平臺，對食品輿情進行全天候監測，共監測到食品類輿情396條，預警處置349條，指令處置52條，有效防止發生較大輿情；暢通投訴舉報渠道，對負面輿情快速調查、快速處理、快速反饋，共處理食品類投訴舉報11119件，解答食品類咨詢1198件；創新開展特殊食品科普宣傳，設立保健食品科普宣傳角，印發《宿州市關于在社區建設保健食品科普宣傳角試點方案》，選擇2個試點社區服務大廳建立保健食品科普宣傳角；加強食品科普宣傳志愿者隊伍建設，聯合市委宣傳部、市委社會工作部等單位制定《發展食品安全科普宣傳志愿者隊伍的指導意見》，組建市、縣兩級10支科普宣傳隊伍，發放宣傳材料1000余份。
