碭山酥梨盞

碭山酥梨盞，首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）。碭山是中國酥梨之鄉，酥梨種植面積現有70萬畝。碭山酥梨被譽為“果中甘露子，藥中圣醍醐”。本菜肴選用新鮮碭山酥梨，挖空放入輔料，文火燉制而成。甘甜可口、生津養胃，潤肺止咳，營養豐富，是廣受歡迎的一道開胃甜品。